一足お先に(笑)

昨年秋に友達と作ったルバーブケーキが無性に食べたくなりました。


伸びてきたルバーブを眺めていたら、一足お先に味見をしてみたくなって、畑のルバーブで焼いてみました。

ルバーブはただ刻んだだけ、スポンジケーキの生地の上にルバーブをたくさん載せて焼いたシンプルなおやつ。


本当に不思議なお野菜だと思います。


今年もヘルシーで手軽にルバーブのおやつを沢山作っていきたいと思います。

小腹がすいたときにパパッと食べられるルバーブのパイ、マフィン、ケーキ♡


さあ、もうすぐシーズン到来です。


いただきます・・・

ああ、この甘酸っぱい美味しさはなんとも表現のしようがありません(笑)

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一雨ごとに・・・

 

今年の春は・・・

雨が少ない春の陽気にルバーブが枯れてしまうのではないかしら?

そんな心配がありました・・・。

スプリンクラーの力も借りました。

 

このところ、適度に雨がルバーブを潤してくれます。

 

ルバーブは、雨が降ったらグンと葉っぱも茎も大きくなり、夜の間にグンと、伸びる音が聞こえてきそうです(笑)

 

あと二週間ほどで、茎の長さが約30㌢に。

旬を迎えます。

 

その前に、今日のように雷雨や雹・・・

たくましく伸びて!と祈る日々です。

本来ワイルドなルバーブではあるはずですが、うちのルバーブは過保護に育てています。

可愛いものですよ。